ガスオーブンレンジ
ガスオーブンレンジは、オーブンレンジの一種。
ガスオーブンレンジは、「電子コンベック」とも呼ばれています。これはガスオーブンに電子レンジの機能を搭載したもの。
ガスオーブンレンジによる調理では、ガスの強い火力で外側をこんがり焼き上げ、電子レンジ機能で中まで効率的に火を通すことができるので、長時間の加熱が必要な肉料理なども、スピーディーにこなすことができます。
ガスオーブンレンジは、通常のオーブンレンジとは違って、メーカーも限られてきます。ガスオーブンレンジを取り扱っているのは、リンナイやパロマ、ハーマンなど、ガス器具をメインに扱っているメーカー。特にリンナイでは、家電メーカーによるオーブンレンジよりも先にガスオーブンレンジを開発・発売していたという実績もあり、ガスオーブンレンジにおいては定評があります。また、ガスオーブンレンジに関しては、ガスを使うという性質上、ビルトインタイプも多く出回っています。
きんぴらごぼう
ごぼうやレンコンなどの根菜を、みりん、砂糖、お酒、しょうゆで甘辛く味付けし、鷹の爪(赤唐辛子)やゴマをふったものを「キンピラ」といいます。「キンピラ」は「金平」・・・坂田金時の息子、金平から名づけられました。ごぼうは江戸時代に精のつく食べ物と考えられていたのです。力持ちの伝説で知られた金平のようにパワーアップしましょう。
キンピラのコツを覚えたら、どんどん応用しましょう。豚肉を細切りにして入れて白ゴマをふるとさらにボリュームが出ますよ。
★手作りポイント!
・ごぼうはあくがつよいので、切るとすぐに褐色に変色します。切ったらすぐに水につけましょう。白く仕上げるには、酢を水に入れるといいですよ。
・材料は大きさをそろえて切りそろえることが火の通りや味のしみ込みを均一にするコツです!
◆材料（4人分）
・ごぼう・・・2本
・赤唐辛子・・・2本
・油・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ４
・砂糖・・・大さじ２
・白ゴマ・・・適宜
・酢・・・少々(ささがきごぼうの色止め)
◆下ごしらえ
・ごぼうはきれいに洗い、包丁の背を使って皮をこそげとってから、もう一度きれいに洗います。
・ごぼうはささがき〈下記参照〉にし、切ったそばからすぐに水(酢を少々入れます)につけてアクだしします。水を2?3回取り替えて、水がきれいになったらざるにあげて水気をよくきっておきます。
〈ささがきの仕方〉
包丁の刃先を使い、鉛筆を削るように材料をくるくる回しながら細く、薄く削りとる切り方です。キンピラごぼう、柳川なべ、チラシ寿司の具などに向きます。
・赤唐辛子はタネを抜き、薄く輪切りにします。
◆つくり方
１．なべに油を熱し、ささがきしたごぼうを入れて強火で手早くいためます。
２．１のごぼうがしなやかになったら、砂糖、みりん、しょうゆで味をつけ、赤唐辛子を散らして混ぜ合わせます。煮汁がなくなるまで中火以下で煮詰めます。
３．仕上げに白ゴマをふって出来上がり!
★モデル献立
●豆腐とワカメのお味噌汁
●カレイの沢煮
スピーキングの勉強法
英会話を学ぶ中で、スピーキングの上達法を紹介します。
まず、初級レベルでは、英語を口に出して慣れることを目標としましょう。
読むときは、声に出すことが大事です。
この段階では、間違っているかどうかなんて、気にしなくても大丈夫です。
毎日読む習慣をつけることが大事です。
また、早い段階で発音を身につけることも大切です。
せっかく話せるようになっても、間違った発音で覚えてしまうと、ネイティブの人には伝わりません。
この段階では、発音しにくい単語は無理に覚えなくても大丈夫です。
自分が取り組みやすい単語から始めてください。
中級レベルになれば、長い文も読むように挑戦してみてください。
また、相手が聴き取りやすくなるように意識して、音やリズムに強弱をつけて発音してみましょう。
このレベルなら、英語で自分の考えを表現できるように練習してもよいでしょう。
上級レベルになると、実践する機会がとても大切になります。
それまで覚えてきたことを、実際の会話で使うことにで、しっかりと身につきます。
また、できればネイティブの人と、コミュニケーションを積極的にとると、さらに上達します。そして、このレベルまでがんばってきたのだから、スピーキングの質にもこだわっていきたいものです。
たとえば、話したいテーマを持つことです。
仕事で役に立つ表現を、徹底的に学んだりするようなことです。
また、正確できれいな英語を話せるように、こだわるのもいいでしょう。
サウナスーツ
ボクサーなどが体重を減らさなければいけないときに使うダイエット器具、サウナスーツを皆さんご存知でしょうか？
今では、ダイエットの器具でサウナスーツが多く販売されているのを目にします。
サウナスーツは、保温性・蓄熱性を高め、外からの空気の進入を防ぎ熱気を逃がさないため、とても汗が出ます。
ボクサーなどが体重を減量する際に、サウナスーツを着るので「痩せられるのではないか」と思う方も多いはずです。
確かに、熱を逃がさないので汗がもの凄く出ますが体重が減るのは一時的なものです。
汗は水分から出るものですから、減っている体重はただ単に水分だけなのです。
また、サウナスーツを着てダイエットをすると、余計に痩せにくい体質になってしまうのです。
体内からの熱の放出がスムーズにいかなくなり、脂肪分解をする酵素の働きが悪くなってしまいます。
一杯汗をかいたって、結局は脂肪が燃えにくくなったらダイエットの意味もありませんよね。
サウナスーツの短所をあげるとしたら、肌が弱い人が着用すると汗疹が出てしまうということです。
空気が通りませんから、もちろん汗疹が出来やすくなってしまいます。
また、安物ですと生地が肌にベットリとくっついてしまい、とても動きにくくなります。
サウナスーツの効果は、あまり期待できないと言っても良いでしょう。
ダイエット目的ではなく、たとえばお酒を飲んだ翌日などには、むくみ対策として着用するのは良いですね。
また、水泳などで体が冷えたときなどに着用すれば保温力もあるのでお勧めできますよ。
ジュエリーこぼれ話
アクセサリーは世界中至る所に存在している。その中で、価値ある一品といわれるものがジュエリーだ。ジュエリーは宝石類を使用している。アクセサリーはそうじゃない場合も含む。
ジュエリーは人類の歴史とともに歩んできたと言ってもいい。古代王朝時代、いや、もしかしたらもっとはるか昔からジュエリーはあったのかもしれない。ジュエリーに魅了されてきた人々。ダイヤモンドをはじめ、サファイア、ルビー、エメラルドなど、石がジュエリーとなって放つ美しい輝きはいつの時代になっても、人々を魅了してきたのだ。実際、ジュエリーに関して様々なまつわり話が存在する。中でも有名なのは、ホープダイヤモンドであろう。